Ingredientes:
1 Kilogramo de Champiñones frescos y grandes
1/2 vaso de aceite de oliva
4 dientes de ajo (picarlos fino)
1 huevo
sal
pimienta blanca
perejil
Elaboración:
Se limpian los champiñones y se le retiran el pie o base, se usa solamente las cabezas del champiñón.
Se mezclan el aceite con huevo,el ajo, perejil picado batiendolos fuertemente con la batidoda y despues añadir sal y pimienta (al gusto de cada uno)
Calentar la plancha (electrica o de gas) (a fuego medio)con un chorrito de aceite, colocar los champiñones del reves y rellenar con la mezcla úno a uno. Cuando estén un poco dorados darles la vuelta y termianar de cocinarlos.
Este plato debe servirse en caliente acompañado de pan tierno.