Croquetas de calabaza y patatas

Ingredientes:

1 taza y media de calabaza rallada, sin pelar
1 taza de patatas ralladas.
1 cebolla pequeña machacada
2 huevos
1/2 taza de migas de pan
1 cucharadita de sal
1/4 de taza de germen de trigo
1/4 de cucharadita de albahaca

Preparación:
Mezcle bien todos los ingredientes.
Forme las croquetas y hornéelas en un molde plano engrasado hasta que se doren por los lados a 350º.
Sírvalas con puré de manzana, salsa de tomate caliente o yogourt.

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