Ensalada de setas de Burdeos y oronjas

Ingredientes para 4 personas:
250 gramos de setas de Burdeos frescas
200 gramos de oronjas frescas (amanita de los césares)
100 gramos de trufas blancas
peregil
1/2 limón
8 cucharadas de aceite de oliva extra fino
pimienta molida en su momento
sal

Elaboración:
Limpiar las setas y las trufas, cortarlas a láminas finas y rociarlas con el zumo de limón.
Batir en una salsera aceite, sal, pimienta y peregil. Aderezar con la mezcla la ensalada y servir.

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