Hamburguesas de cacahuetes

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar


Muy versátil y fácil a hacer. Los cacahuetes son muy baratós pero se pueden usar muchos tipos de frutos secos o mejor una mezcla. La mezcla básica puede ser usado para hacer emparedados o tortas.

Mezcla básica:
1 1/2 tazas de pan rallado
250 g cacahuetes lavado en agua (para quitar la sal)
2 cucharaditas de hierbas provenzales o hierbas mixtas
Sal y pimienta
Uno de los siguientes mezclado en una media taza de agua hervida:
4 cucharadas de salsa de soja
1 gran cucharadita de \’Marmite\’ o algo parecido
cubo de caldo vegetal
Opcional: Ajo, tomate triturado, cebolla.

Meter pan seco en el robot y hacer el pan rallado. Añadir los cacahuetes y mezclar hasta toda la mezcla parece como pan rallado. Meter lo demás y mezclar otra vez. Probar y añadir mas hierbas y sal etc. si lo necesita. Si tan blanda a freír meter mas pan rallado, si tan duro meter mas agua o tomate triturado. Para mas sabor echar salsa de soja. Freír como burguesas o meter en una lata y asar hasta dorado.

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¿Quién es Irene Costa ?

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