Hojaldre de plátano al chocolate

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

comida vegetariana
Ingredientes:
200 gramos de chocolate sin leche
200 ml. de nata para montar
100 gramos de mantequilla
2 láminas de hojaldre congelado
4 plátanos
4 cucharadas de mermelada de frambuesa
Azúcar

Elaboración:
Cortar el hojaldre, descongelado, en forma de medias lunas y los plátanos en rodajas. Untar los hojaldres con la mermelada y colocar encima los plátanos espolvoreados con azúcar. Cocer los hojaldres en el horno a 225 grados durante 20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla también en trocitos. Batirlo hasta obtener una crema fina. Colocar los pastelitos de hojaldre ya fríos, en una rejilla y bañarlos con la cobertura de chocolate. Dejarlos en el refrigerador hasta que el chocolate esté solidificado.

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