Jarria (Sopa tríe andaluza)
Ingredientes: 750 g de tomates maduros y duros 1 pimiento verde 1 cebolla 1 pepino 1 huevo cocido 50 g de pan duro 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva unas gotas de vinagre de manzana sal marina Preparación: Poner el pan en remojo. Lavar bien y trocear las hortalizas. Reservar para guarnición la mitad del pimiento, de la cebolla y del pepino, asi como la clara del huevo; todo lo cual se picará menudito. En un vaso grande de la batidor…