Mayonesa tofu

2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de vinagre de sidra o manzana
250g tofu (tipo \’silken\’ e.j. suave)
Opcional: perejil o cebollino picado

Unir todos los ingredientes en un robot. Usar como mayonesa.

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