Utensilios de cocina de bambú. Un toque especial para tu cocina
Estos utensilios de bambú de la marca Fackelmann son ideales para cuando...
Las conservas en aguardiente. Albaricoques, cerezas, ciruelas claudias y peras
El aguardiente es una bebida alcohólica con propiedades de conservación,...
El hojaldre. La quintaesencia del arte pastelero
El hojaldre está considerado por muchos como la quintaesencia del arte pastelero, siendo muy considerada la habilidad del repostero de trabajar y plegar la masa. Realmente se trata de una filigrana hecha de grasa, harina, agua y levadura. El tipo de harina utilizada...
La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad
El hecho de tener una habitación preferida en nuestra casa es algo natural y tal vez necesario. El familiarizarnos con nuestra vivienda, inevitablemente nos lleva a que nos decantemos por un espacio determinado que por algún motivo nos resulta exclusivo y hace que nos...
Recetas con akusay
El repollo chino es también llamado akusay. En Europa se ha utilizado en la cocina la col o repollo desde épocas muy remotas. Ya los Celtas, Griegos y Romanos la utilizaban de manera cotidiana. Estos últimos encontraban en el repollo un remedio eficaz para incrementar...
¿Qué es la alimentación orgánica? ¿En qué se diferencia del resto?
Últimamente se habla mucho de alimentos orgánicos y esto está teniendo una gran repercusión tanto en la forma de comprar productos, como en la forma de venderlos. Cada vez más supermercados optan por incorporar estos productos a sus lineales y por otro lado, también...
Tejas de miel sobre sabayón helado
Ingredientes: Galletas 80 grs. de azúcar glass 100 grs. de miel 100 grs. de harina 100 grs. de mantequilla líquida 150 c.c. de claras Hacer la masa de las tejas mezclando todos los ingredientes y añadir las claras. Después, dejar reposar durante seis horas. Hacer las...
Tres recetas con chocolate
Crepés con chocolate En un tazón se mezclan tres cucharadas de azúcar y dos yemas de huevo. Luego se baten bien. Se derriten tres tabletas de chocolate a fuego lento con leche en un vaso grande. Se mezclan los dos preparados y se añade sal, azúcar y vainilla. Se...