Ingredientes:
– 1/2 kilo de harina de centeno
– 350 gramos de miel
– 4 cucharadas leche
– la ralladura de medio limón
– 1 cucharadita de canela
– 1/4 de kilo de azúcar
– 2 granos de cardamomo
– una pizca de nuez moscada
– 50 gramos de almendras en polvo
– 15 gramos de bicarbonato
– 150 gramos de azucar glas
– 2 cucharadas de ron
Elaboración:
Fundir la miel y el azucar con la leche
Añadir las especias
mezclar la almendra con el bicarbonato y la harina
incorporar a la miel
lograr una pasta homogénea
Dejar reposar durante 6 horas
Extender la pasta de forma homogenea y cortar galletas con un molde
Ponerlas en una bandeja de horno untada previamente con mantequilla
Poner en el Horno duarnte 20 minutos a 180 C.
Glasear con azucar en polvo y rón.
