Pastelillos de aceite

En primer lugar se prepara una masa con medio kilo de harina, 150 grs. de azúcar, un poco de grano de anís molido, canela, esencia de limón, una cucharada de aguardiente fino y una taza de aceite ya frito.
Se amasa bien hasta que adquiera consistencia. Se corta con un molde dándole las formas que se quieran y se cocinan en el horno. Cuando estén bien dorados se sacan y se cubren ligeramente con miel, con preferencia de romero.

Foto: Flickr

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