Todo sobre "aceitunas"

Ensalada de alcachofa y lechuga

Ensalada de alcachofa y lechuga

Ingredientes: 4 corazones de alcachofa precocidos. 4 hojas de lechuga 4 hojas de espinaca 8 espárragos 4 champiñones grandes escalfados en rebanadas delgadas. 2 aguacates partidos por la mitas 20 gramos de gengibre encurtido 20 gramos de germinado de alfalfa 1/2 pieza de queso de cabra natural 4 palmitos 12 jitomates cherry 1/4 de pieza de cebolla morada 8 piezas de cebollín 8 aceitunas negras Hoja santa seca molida Elaboración: Montar en un platón todos los ingredientes y espolvorear con la hoja santa. Si se desea se puede agregar un chorrito de aceite de olivo para aderezos y...

Croquetas de arroz

Croquetas de arroz

Ingredientes: 250 g de arroz integral 150g de queso crema 3 huevos 100g de pan molido Salsa: 400g de jitomate 1 cebolla 25g de alcaparras 50g de aceitunas Vinagre de manzana al gusto Mejorana y tomillo al gusto Elaboración: Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer. Ya frío prensar (como puré) y formar croquetas alargaditas colocándoles en el centro una tira de queso. Pasarlas por el huevo batido, enseguida por el pan molido y freír en aceite bien caliente para que no se abran. Servir con la salsa que se preparó de la siguiente forma: Acitronar la cebolla en un poco de aceite, agregar enseguida el jitomate asado, molido y colado. Agregar después las aceitunas y alcaparras picadas. Sazonar con sal, pimienta, mejorana, tomillo y un poquito de...

Paté de champiñones

Paté de champiñones

Ingredientes: 200 grs. de champignones 100 grs. de aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de levadura de cerveza 6 rebanadas de pan integral tostado 4 cebollas margarina hierbas aromáticas Elaboración: Se cortan finamente las cebollas y los champignones, se sofríen y se añade un poco de sal. Cuando está todo dorado y blando, se añaden las aceitunas. Aparte, sepone el pan en remojo con poca agua y las hierbas aromáticas: (orégano, romero, tomillo.) Escurrir el pan, mezclarlo todo sazonado con sal, hierbas aromáticas y levadura de cerveza. Pasar toda la masa por la procesadora y ponerla en tarrinas para servirlo una vez...