La evidencia científica desmonta todos los falsos mitos sobre la leche
Nota de prensa La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) y el Comité Nacional Lechero, con el patrocinio de Tetra Pak, ha celebrado hoy la 52 edición del Día Internacional Lácteo, una conmemoración que nació con el objetivo de promover...Últimos comentarios
«La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) integra a unas 80 empresas del sector». Bien, pues ya habéis dicho bastante. El «estudio» está patrocinado por la industria láctea. ¿Ponemos al lado otro montón de estudios y experiencia empírica de multitud de médicos que recomiendan suprimir la ingesta de lácteos? O mi ejemplo. Varios años con alergia idiopática (sin origen conocido), y tras la supresión de lácteos una mejora más que evidente de la sintomatología. Cualquier día, yo como un postre hecho con lácteos y tengo una tarde pesada y con flemas. Si no lo hago, tengo una digestión buena. De modo que, si pretenden en este sitio «cocinavegetariana» tener credibilidad, cuiden los reportajes. Al menos los que están pagados. Gracias.
Pues a mí, este texto me ha parecido bastante interesante y veraz. Entiendo que para ciertas personas como Angel, que sufren por ejemplo de una alergia idiopática, la leche le resulte un problema; pero no por ello debe ser un alimento negativo para los que disfruten de buena salud. Yo, prácticamente tomo al día casi un litro de leche, bien para acompañar a los 3 o 4 cafés que tomo, como la que consumo al ingerir queso o yogures y no tengo ninguna sintomatología negativa en absoluto. Y que conste que este hábito de tomar leche lo arrastro de toda la vida.
Lo dicho, hasta el momento estoy totalmente a favor de la integración de la leche dentro de los hábitos alimentarios saludables cotidianos y me parece interesante el texto que se ha publicado aquí. Claro que, si alguien tiene problemas de alergia, por ejemplo, simplemente hace bien en no consumir leche. Pero ya se trata de un problema particular que le concierne solo a él y no tiene ningún derecho a desacreditar con esa indignación tan fuera de lugar otros puntos de vista sobre el tema.