Todo sobre bombones

Chantilly, un magnífico relleno en pastelería

El chantilly tiene una estructura esponjosa y ligera. Es una de las cremas base que se suele utilizar en pastelería. Se trata de una mezcla de claras de huevo a punto de nieve con su azúcar correspondiente, seco o hervido con agua, y crema de leche...

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Últimos comentarios

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  Dolores

  Parece rica esta receta, intentaré hacerla. Gracias

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Bombones sorpresa

INGREDIENTES: 100gr. de chocolate postres de Nestlé. 100gr. de chocolate con leche Nestlé. 200gr. de dátiles sin hueso. 100gr. de nueces peladas. Para adornar: nueces en trocitos, guindas, pasas, piñones, almendras, etc. Cápsulas para trufas....

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Bombones de nuez

INGREDIENTES: • 2 cubiletes de azúcar • 1 clara de huevo • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 1 cubilete de nueces picadas • agua fría PREPARACIÓN: Se pone el azúcar en el vaso y se glasea a velocidad 5-7-9 durante 20 segundos. A continuación...

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Bombones de frutos secos

400 grs. de chocolate Nestlé postres 2 yemas de huevo 400 g de almendras tostadas 200 g de avellanas tostadas 400 g de azúcar 1 cubilete de crema de leche Triturar las almendras y avellanas al gusto, triturar el chocolate y añadir los demas...

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