Huevos rizados
Sencillo postre, propio para impresionar por su textura tan especial. Se come con cucharilla de postre y se sirve en pequeños cuencos o platillos. Ingredientes: – 2 huevos – 1 taza (tamaño de café) de leche – Harina ( la que admita) – Aceite de girasol para freir Para el almibar: -200 gramos de azucar -1 ramita de canela -1 chorrito de coñac -3/4 de agua Elaboración: Se baten los dos huevos, se le añade la leche y harina de forma que la masa esté clarita para que pueda caer por un agujero que practicaremos en un envase de yogur. Antiguamente se agujereaba la cáscara del huevo para echar la masa en la sartén, pero era muy fragil y se solía romper. Yo utilizo un envase de yogur y con una púa o aguja de lana le perforo un agujero en la base y así, cuando no echo la masa en la sartén, lo coloco sobre un vaso y aprovecho la masa que cae en él. Freimos aceite de girasol con una cáscara de limón, cuando esté caliente, apartamos la cáscara y comenzamos a echar con el vasito del agujero la masa. La vamos echando rápidamente trazando sobre la sartén como si fuera una rejilla, de arriba a abajo y de derecha a izquierda.Si al echar la masa vemos que se abre, le añadimos una poca de harina. Le vamos dando la vuelta y en cuanto se ponga dorada la sacamos y vamos haciendo tandas hasta acabar con la...
Mousse de manzanas y canela
Mousse de manzanas y canela #ratingval# from #reviews# reviews Print Este postre nos resultará super agradable y no nos ocupará mucho tiempo el prepararlo. Como podéis comprobar, los ingredientes que necesitaremos para este exquisito mousse de manzanas y canela están muy al alcance la mano en nuestra cocina. Ingredients 1 kg. de manzanas 100 grs. de mantequilla 250 grs. de azúcar 10 grs. de canela 5 grs. de gelatina 500 grs. de nata montada Instructions Pelar y cortar las manzanas, saltearlas con la mantequilla y añadir el azúcar y la canela. Pasarlo por el pasapuré y enfriar. Añadir las hojas de gelatina fundidas y la nata. Ponerlo en un molde y dejar enfriar en el frigorífico. Quitar el molde, una vez frío, y presentarlo al gusto. Por ejemplo, con unas rejillas de chocolate y alguna figurilla hecha con azúcar soplado. Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe 2.2.1 Foto:...
Higos fritos. Un postre delicioso y fácil de elaborar
Ingredientes para 4 personas: 200 grs. de higos secos, 50 grs. de miel, 20 grs. de canela molida, 1/4 de crema pastelera, 100 grs. de frambuesas, 50 grs. de harina, 1/2 vaso de agua fría, 1 huevo, 50 grs. de azúcar, 1/2 litro de aceite de oliva y un pellizco de sal. Elaboración: Se coloca en un bol de un día para otro la miel, la canela molida y los higos (a ser posible de «cuello de dama», que son más carnosos) y dejamos que empapen bien. Luego, ponemos la sartén con el aceite en el fuego. A continuación, preparamos una pasta homogénea, pero líquida, con la harina, el huevo, el azúcar, la sal y el agua. Más tarde, rellenamos los higos con las frambuesas y la crema. Los pasamos por la pasta de freir y lo echamos en el aceite. Para finalizar y darle un punto total, se pueden bañar con un arrope de vino tinto. Foto:...
Torrijas
Se cortan seis lonchas de pan de molde de un centímetro de espesor y se huntan con mantequilla por los dos lados. Aparte, se cocina medio litro de leche con 100 grs. de azúcar y un poco de canela, uniéndole dos huevos. A continuación, se va echando todo lentamente sobre las torrijas, que se habrán colocado en una placa de horno engrasada con mantequilla. Así se tendrán unas dos horas, dándoles una vuelta durante ese tiempo para que se empapen bien. A continuación la ponemos a horno regular hasta que se doren por encima, sirviéndolas...
