Todo sobre "cerezas"

Las conservas en aguardiente. Albaricoques, cerezas, ciruelas claudias y peras

Las conservas en aguardiente. Albaricoques, cerezas, ciruelas claudias y peras

El aguardiente es una bebida alcohólica con propiedades de conservación, empleándose principalmente en la conservación de frutas. Albaricoques Se eligen albaricoques no muy maduros y de regular tamaño. Se ponen en un recipiente y se echa sobre ellos agua suficiente para bañarlos sin que estén muy estrechos. Se ponen al fuego y se cuecen hasta que suban a la superficie y queden blandos al tacto. Se sacan y se echan a otro recipiente lleno de agua fría, donde se dejan durante dos horas. Aparte se derrite a fuego lento 500 grs. de azúcar con dos decílitros de agua (por cada kilo de fruta preparada). En este almíbar se echan los albaricoques y se deja que todo el conjunto dé un hervor. Se sacan en otra vasija y se dejan en reposo durante 24 horas. Al día siguiente, se escurren y el almíbar se vuelve a poner al fuego, hirviéndolo durante 10 minutos. Se vierte luego sobre los albaricoques y se deja enfriar todo. Después se escurren y se van colocando en tarros de cristal, se mide el almíbar y se echa éste sobre los frutos con otra cantidad igual de aguardiente, tapando herméticamente los frascos. Cerezas Se eligen cerezas bien sanas y no demasiado maduras a las que se les cortan los rabos cortitos. Se lavan en agua abundante y se ponen en frasco de cristal, vertiendo sobre ellas un buen aguardiente hasta que queden cubiertas. Se tapa el frasco herméticamente y se fuarda en sitio fresco, pegando en...

Selva negra. Un postre exquisito con cerezas incluídas

Selva negra. Un postre exquisito con cerezas incluídas

Selva negra. Un postre exquisito con cerezas incluídas #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Postres Prep time: 30 mins Cook time: 30 mins Total time: 1 hour Ingredients Génoise (genovés): 240 grs. de huevos, una yema de huevo, 120 grs. de azúcar, 100 grs. de harina, 20 grs. de cacao. Guarnición: 200 grs. de cerezas. Jarabe: 180 grs. de azúcar, 50 grs. de Kirsch y 100 grs. de agua. Crema chantillí: 900 grs. de nata, 100 grs. de azúcar y 2 ramas de vainilla y 6 grs. de gelatina. Mousse de chocolate: 250 grs. de leche, 500 grs. de nata, 295 grs. de chocolate negro y 4 grs. de gelatina. Decoración: Chocolate de cobertura, cerezas, hojas de oro y gel de cereza. Instructions Crema chantillí: Calentar los 100 grs. de nata. A continuación, hidratar la gelatina en polvo con 5 o 6 veces su peso con agua fría. Después añadimos la gelatina escurrida a la nata. Incorporamos los 900 grs. de nata, el azúcar y la vainilla. Para terminar, enfriar y montar. Mousse de chocolate: Hidratar la gelatina. Calentamos la leche y añadimos la gelatina. Hacemos una ganache con el chocolate. Montamos la nata y añadimos la ganache a 36ºC. Cortamos la genoise y empapamos. Utilizaremos la mitad de la crema de vainilla para cubrir el bizcocho de chocolate. Añadimos las cerezas bien escurridas y congelamos. Haremos la mousse y la pondremos en un círculo. Congelamos. Montamos la crema de vainilla restante. Con la ayuda de una manga...

Sopa de cerezas. Alemania

Sopa de cerezas. Alemania

Ingredientes: 1 kilo de cerezas maduras Un litro y medio de agua 20 gramos de maicena 30 gramos de azúcar zumo de limón vino tinto (opcional) Elaboración: Hay que hervir las cerezas en el agua hasta que estén tiernas. Escurrirlas y reservar el agua. Pasarlas por un colador, agregar el azúcar y la maicena disuelta en un poco de agua. Unir con el agua de la cocción y hervir a fuego lento durante diez minutos. Añadir zumo de limón y vino a gusto. Enfriar muy bien antes de...

Mascarilla frutal

Mascarilla frutal

Es conveniente aprovechar las estaciones para preparar mascarillas caseras a base de frutas, ya que en cosmetología se han descubierto las virtudes de los ácidos frutales para la epidermis: la pulpa del melón tonifica y suaviza la piel; las cerezas equilibran el cutis graso y el melocotón resulta ideal para los rostros...