Todo sobre "croquetas"

Croquetas de zanahoria y cebolla

Croquetas de zanahoria y cebolla

Ingredientes: 1/2 KILO DE ZANAHORIAS 2 CEBOLLA MEDIANA AGUA O SODA O LECHE CANTIDAD NECESARIA HARINA LEUDANTE CANTIDAD NECESARIA SALPIMENTAR A GUSTO 50 GRS DE QUESO PARMESANO ACEITE NEUTRO PARA FREIR Elaboración: PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTAR TIPO PAY (ENTRE FINA) PELAR LA CEBOLLA Y CORTAR JULIANA MEZCLAR CON CUALQUIER LIQUIDO Y COLOCAR LA HARINA LEUDANTE SALPIMENTAR, AGREGAR EL QUESO Y FORMAR UNA PASTA HACER BOLAS CHICAS CON DOS CUCHARAS Y PONER A...

Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas

Ingredientes: 1 kg. de espinacas 400 grs. de patatas 3 huevos pan rallado ajo hierbas aromáticas Elaboración: Se limpian las espinacas y se ponen a cocinar sin escurrir a fuego lento, sin agua y con una pizca de sal. Aparte se hierven las papas, se pelan y se aplastan con el tenedor. La proporción de papas debe ser menor que la de espinacas, ya que la papa solo es para darle consistencia. Se mezclan las espinacas, bien escurridas, con las papas, el ajo picado fino, las hierbas aromáticas y el pan rallado. Se liga todo con huevo batido, se forman las croquetas y se fríen. Pueden sustituirse las espinacas por...

Croquetas de patatas

Croquetas de patatas

Ingredientes: 1 cebolla picada 2 cucharadas de aceite 2 tazas de patatas Preparación: Fría la cebolla hasta que se dore. Mezcle las patatas con la cebolla y forme las croquetas. Páselas por harina y fríalas por ambos lados, u hornéelas en horno moderado hasta que se...