Todo sobre "fibra"

Soja. Carne vegetal

Soja. Carne vegetal

La soja, además de nutritiva, es un alimento muy versátil y con ella se pueden preparar yogures, salchichas, hamburguesas, patés, galletas y muchos otros preparados. Propiedades: Es una excelente fuente de proteínas, que se convierte en un complemento idóneo en dieta vegetarianas. Regula la tasa de azúcar en la sangre, siendo aconsejada en diabéticos. Se recomienda para prevenir problemas del corazón y del sistema circulatorio. Reduce el colesterol gracias a su aporte en leecitina e isoflavonas. Información nutricional por 100gr (crudos) . 375 Calorías . 33 gr de Proteínas . 18 gr de Hidratos de Carbono . 14 gr de Fibra . 20 gr de una grasa llamada lecitina que ayuda a bajar el Colesterol. . Su gran riqueza en Magnesio, Hierro ( 9 mg), Calcio ( 250 mg) y sobre todo en Potasio (1.675 mg), lo convierten en un alimento muy remineralizante . También contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido...

El okara

El okara

Es el sobrante de la masa de soja que queda cuando se prepara la leche (lo que es retenido por el filtro). En japonés significa, la «corteza honorable». En chino se la llama «doucha», «el hijo del tofu», o «la cabeza del tofu». La mayor virtud de este alimento consiste en la fibra vegetal que posee, además posee el 17 % de proteínas del poroto...

Cocina sana con fibra

Cocina sana con fibra

AUTORA: BARBARA RIAS BUCHER Editorial: Everest Idioma: Español Nº páginas: 104 Encuadernación: cartoné Formato: 21,5 x 28,5 cm. Recetas para depurar y fortalecer el organismo: ingredientes ricos en fibra, vitaminas y minerales. Verduras, carnes, pescados… Además, información adicional sobre vitaminas, minerales y hábitos alimenticios...