Todo sobre "hojaldre"

Hojaldre de plátano al chocolate

Hojaldre de plátano al chocolate

Ingredientes: 200 gramos de chocolate sin leche 200 ml. de nata para montar 100 gramos de mantequilla 2 láminas de hojaldre congelado 4 plátanos 4 cucharadas de mermelada de frambuesa Azúcar Elaboración: Cortar el hojaldre, descongelado, en forma de medias lunas y los plátanos en rodajas. Untar los hojaldres con la mermelada y colocar encima los plátanos espolvoreados con azúcar. Cocer los hojaldres en el horno a 225 grados durante 20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate troceado y la mantequilla también en trocitos. Batirlo hasta obtener una crema fina. Colocar los pastelitos de hojaldre ya fríos, en una rejilla y bañarlos con la cobertura de chocolate. Dejarlos en el refrigerador hasta que el chocolate esté...

Hojaldre de melocotón

Hojaldre de melocotón

Ingredientes: -Masa extendida preparada -2 melocotones -100 grs. de azúcar -Zumo de medio limón -4 cucharadas de mermelada de melocotón -1 huevo Elaboración: Se coloca la masa sobre la bandeja del horno, dejando un doblez a cada lado. A continuación se barnizan los lados con huevo batido. Se cubre el centro de la masa con los melocotones fileteados y se espolvorea el azúcar sobre la fruta. Se hornea a 190º de 25 a 30 minutos. Se calienta en un cazo la mermelada con el zumo de limón, se pasa por el colador y se pinta la fruta con ella. Receta para 6...

Masa para formar tartaletas

Masa para formar tartaletas

Preparación: Se estira la masa que se quiera utilizar (hojaldre, hojaldre quebrado, etc…) con el palote sobre la mesa espolvoreada con harina, para evitar que se peque; y dle grosor de un tercio de centímetro, más o menos. Se corta con sacabocados, rizado o liso, y se coloca la pasta en la tartaleta, modelándola bien con los dedos, que quede bien reajustada e igual, y está pronta para rellenar de lo que...