Revuelto de espárragos trigueros
Revuelto de espárragos trigueros #ratingval# from #reviews# reviews Print Recipe Type: Entrantes Prep time: 30 mins Cook time: 30 mins Total time: 1 hour Una comida sana ideal para un primer plato Ingredients 12 huevos 1 manojo de espárragos trigueros 30 grs. de mantequilla 7 dl. de nata Instructions Cocer los espárragos trigueros en agua salada hirviendo. Dejar enfriar y cortar. Calentarlos en un poco de mantequilla. En un cazo, de baño maría, derretir un poco de mantequilla, añadir los huevos batidos y mezclar con una espátula despegando lo cuajado de las paredes. Cuando esté cremoso, añadir la nata y los espárragos. Decorar al gusto. Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe...
Trufa cocida. Rellenos de pastelería
Para conseguir una buena trufa cocida, necesitaremos los siguientes elementos: 1 kg. de chocolate 900 grs. de nata 100 grs. de azúcar invertido 400 grs. de mantequilla. Picamos en primer lugar el chocolate en trozos pequeños y echamos la nata hirviendo sobre él. Una vez que esté a 45º, le incorporamos la mantequilla. Foto:...
Torrijas
Se cortan seis lonchas de pan de molde de un centímetro de espesor y se huntan con mantequilla por los dos lados. Aparte, se cocina medio litro de leche con 100 grs. de azúcar y un poco de canela, uniéndole dos huevos. A continuación, se va echando todo lentamente sobre las torrijas, que se habrán colocado en una placa de horno engrasada con mantequilla. Así se tendrán unas dos horas, dándoles una vuelta durante ese tiempo para que se empapen bien. A continuación la ponemos a horno regular hasta que se doren por encima, sirviéndolas...
Calabaza con zanahorias
Se hierven 750 grs. de calabaza y 300 grs. de zanahoria y se tamizan. A continuación, se sazonan con sal y se mezcla con una cucharada de mantequilla. Se pone en una fuente refractaria, se prepara una salsa bechamel espesa y se cubre la mezcla. Se espolvorea todo con queso rallado y se mete a horno fuerte a gratinar. En vez de zanahorias se puede poner coliflor o acelgas, o cualquier otra verdura del tiempo, siempre en estas...
