Tarta de cebolla


Ingredientes (6 personas):
1 Kg. de cebollas
200 grs. de requesón
3 huevos
75 grs. de margarina
150 grs. de harina
hierbas aromáticas

Preparación:
Se cortan muy finas las cebollas y se cocinan en la sartén con un poco de aceite y sal a fuego lento.
Cuando estén blandas, se añade el requesón, los huevos y alguna hierba aromática.
Mientras, se prepara una pasta con la margarina, la harina, cuatro cucharadas de agua y un poco de sal.
Con dicha pasta se forrará un molde de tarta (redondo) en el cual se vierte el relleno y se pone a cocinar el relleno, hasta que se dore el relleno y la pasta se despegue del molde.

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