La cocina del Tibet es básicamente vegetariana por respeto a la vida
…o «Cocinas de la diversidad» mostrando las recetas más características del Tibet. La cocina tibetana es poco conocida y las recetas varían de una parte a otra del país. En el norte, más frío, se comen más cereales (mijo, trigo, avena, maíz y arroz que importan de China o India, ya que allí no hay), porque los cereales aportan una energía concentrada que calienta y ayuda a combatir las bajas temperaturas. En el sur, donde hace más calor, hay más ve…
Últimos comentarios
Qué bueno sería que se propagara la comida sencilla y hecha sin derroches. Complicaciones caprichosas llevan a intoxicaciones en la salud. No por saludable la comida tiene que ser menos sabrosa. No se come en occidente con inteligencia, se devora con gula.
Ojalá las costumbres alimenticias tibetanas no cambien, no se contaminen.
La comida vegetariana y todos los que se han volcado a ella son mucho más saludables que los carnívoros pero siempre que se trate de vegetarianos que se permiten la inclusión de las proteínas en la dieta.