Noticias, trucos, información y consejos

Anímate con la cocina vegetariana, es sana y rica

Existe ya desde hace varios años una cierta tendencia a querer tener una vida saludable. El confinamiento, por su parte, también ha hecho que nos replanteemos cómo estábamos viviendo hasta ahora y qué ritmo estaban tomando los acontecimientos, si bien el miedo se ocupaba, en muchos casos, de paralizar cualquier decisión de cambiar el chip. Bien. No esperes más. Aprende a cocinar platos vegetarianos, haz algo de deporte al menos 20 minutos al día, respira profundo y vuelve a ordenar la lista de prioridades de tu vida para convertirte en la protagonista de tu propia historia, en quién quieres ser de verdad y cómo te has dejado llevar por la corriente y las prisas del día a día. ¿Quizá demasiado profundo y filosófico? Puede ser, pero este debate ha existido en estos meses de primavera y probablemente se extienda a buena parte del verano con esos reencuentros que trae la nueva normalidad. En momentos de una crisis tan fuerte como la que se ha vivido, si se puede sacar al menos una enseñanza positiva, mejor que mejor, porque nos ayuda a seguir adelante, a no pararnos y mantenernos en una actitud activa, de cuerpo y mente. “Somos lo que comemos” En esta reflexión profunda, la alimentación ocupa un puesto privilegiado. La frase “somos lo que comemos”, que resulta que parece ser haber sido dicha por el filósofo alemán Feuerback – cuyo apellido tanta gracia nos hacía en el colegio – adquiere siempre mayor importancia. Llevar una alimentación saludable está al alcance de todos y todos sabemos qué es lo que nos conviene y lo que no. El predominio de las verduras y la fruta en nuestra dieta es primordial para poder llevar una vida sana. Existen muchísimas recetas que se pueden hacer con éstas y que resultan casi tan buenas o más que las que son con otro tipo de alimentos. Por ejemplo una pizza con base de coliflor o una hamburguesa de lentejas y quinoa no tiene absolutamente nada que envidiar a las otras fórmulas. Además, gracias al auge de las personas vegetarianas y veganas, cada vez existen más platos suculentos que hace un tiempo no se hubiesen imaginado o que, al menos, no se conocían tanto como ahora. El ejemplo de la hamburguesa de quinoa es muy gráfico, ya que muchas hamburgueserías – con su boom de los últimos años – se han sumado al carro para ofrecer una alternativa a quien, por convicción o elección, prefiere no comer carne. Y, lo mejor, muchas personas que prueban este plato, – bajo los comentarios de los amigos, que siempre suelen decir algo como “¿vienes hamburguesería y te pides una hamburguesa de quinoa?” – , suelen repetir. También sus...

Leer más

Utensilios de cocina de bambú. Un toque especial para tu cocina

Estos utensilios de bambú de la marca Fackelmann son ideales para cuando cocinas. Con un precio asequible (21,66 €), estas bonitas y resistentes paletas de madera de excelente calidad, no se cuartean, no transmiten sabores y son fáciles de lavar. Dale un toque a la estética de tu cocina con estas paletas, cucharas y pinzas de bambú que vienen acompañadas de un vaso del mismo material para guardarlas todas en un mismo lugar. Sin duda, un producto original que te cautivará y hará más agradable tu estancia diaria en la cocina. Puedes comprarlo...

Leer más

El agua, el elixir para levantar el ánimo

Un estudio publicado en la revista científica Journal of Nutrition revela que la falta de agua provoca mal humor, falta de concentración, fatiga y dolores de cabeza. Cosas de las que hay que huir si queremos mantener una vida equilibrada y en armonía en todas sus facetas. Ya sea en casa como en el trabajo, el sentirnos bien nos ayudará mejor a llevar a cabo todas las tareas que debemos acometer. Algo a tener en cuenta especialmente para mantener la felicidad en la oficina, donde pasamos al menos ocho horas diarias, por lo que el buen ambiente es indispensable. Y para vivir esa armonía se ha revelado recientemente que el agua es un gran elixir para levantar el ánimo. ¿Qué base científica tiene esto? “La deshidratación leve afectó al grupo que participó en las pruebas que se realizaron en dicho estudio, que consistía en un conjunto de mujeres jóvenes.” Concretamente, tanto su estado de ánimo y como su capacidad de concentración se vieron mermadas al haber ingerido poca agua. Además, percibieron las tareas que se les encomendaron más duras que cuando estaban hidratadas, a lo que hay que añadir que se sintieron más fatigadas, a pesar de que sólo habían realizado un poco de ejercicio leve y se habían sentado delante del ordenador. ¿Por qué no funcionamos bien sin agua? Según los expertos en nutrición, necesitamos el agua para el correcto funcionamiento del cerebro. La actividad de las neuronas es de tipo eléctrico y se genera gracias al intercambio de cargas eléctricas entre distintos minerales, lo cual requiere de agua para su producción. Pero no es sólo una cuestión del cerebro, sino que la llamada esencia de la vida tiene otras funciones igualmente importantes en otras zonas de nuestra anatomía. Concretamente, contribuye al transporte en sangre de los nutrientes que poseen los alimentos que ingerimos, mantiene y equilibra la temperatura corporal, ayuda a fabricar los fluidos corporales, hace que el volumen sanguíneo sea el adecuado para que la tensión no varíe y consigue un buen rendimiento intelectual, como refleja el estudio. En este sentido físico, la fatiga o un dolor de cabeza, puede ser una señal que tu cuerpo te está enviando para decirte que no tiene suficiente agua. Una situación que hay que evitar para no llegar a la deshidratación. ¿Qué cantidad de agua se debe beber al día? Aunque siempre nos han dicho que lo recomendable es beber unos dos litros de agua al día (lo que traducimos en unos ocho vasos), la realidad es que depende mucho de cada persona, de su actividad, el peso, el clima que haga en el lugar en el que se resida. Para poder saber exactamente cuál es la cantidad diaria...

Leer más

La cocina como eje central de la casa. Un lugar preferido que refleja nuestra personalidad

El hecho de tener una habitación preferida en nuestra casa es algo natural y tal vez necesario. El familiarizarnos con nuestra vivienda, inevitablemente nos lleva a que nos decantemos por un espacio determinado que por algún motivo nos resulta exclusivo y hace que nos sintamos especialmente bien, convirtiéndose por ello en el corazón del hogar. Es algo que suele ocurrirnos a todos y la parcela interior elegida puede ser desde cualquiera de las habitaciones de dormir o de estar, hasta la buhardilla, el sótano, y en muchos casos la cocina. Aunque no deja de ser un lugar de trabajo, la cocina es en numerosas ocasiones el rincón preferido de la casa, sobre todo si logras decorarla de acuerdo a tu personalidad. Ten en cuenta que una cocina suele ser una dependencia multiuso que, además de utilizarse para preparar cada día los alimentos, tiene otras aplicaciones añadidas, lo que la convierte en un lugar muy especial. En ella puedes hablar con amigos mientras cocinas o tomar café plácidamente con tertulia incluida, siempre que el espacio te lo permita. Fundamentalmente, no debes olvidar decorar tu cocina cada cierto tiempo. Ten en cuenta que para conseguir el efecto deseado no siempre hay que cambiar todo el mobiliario de una vez. Bastan unos pequeños trucos, como renovar las lámparas, las sillas o añadir algún detalle nuevo para que con esas redecoraciones parciales te dé la sensación de que ha quedado como nueva. Con una buena planificación conseguirás además que la capacidad de almacenamiento y el espacio sean más aprovechables que antes. Solo hace falta un poco de ingenio y buen gusto para conseguirlo. La decoración de la cocina exige una atención un tanto especial. Ello hace que debas cuidar los detalles con el fin de dar personalidad a ese espacio que vas a disfrutar cada día. Independientemente de que tenga unas dimensiones reducidas, es fundamental elegir bien los muebles, los colores y el estilo que mejor te identifique, hasta conseguir la calidez que deseas, de forma que sea un espacio perfecto para sentirte verdaderamente en...

Leer más