Todo sobre "Retinol"

Vitamina A en la mozzarélla y en los pimientos

Vitamina A  en la mozzarélla y en los pimientos

El retinol o vitamina A es un importante antioxidante, refuerza las defensas inmunitarias y la vista, sobretodo la nocturna. Combate las arrugas y mantiene elástica la piel. Es aconsejable para que no falte esta vitamina, consumir muchos vegetales de color amarillo o verde oscuro como por ejemplo los pimientos. Sin embargo 100 gramos de mozzarélla contienen tres veces más retinol que un pimiento amarillo y ocho veces más que uno verde. La mozzarélla tiene la ventaja de ser muy grasa, esto hace que la vitamina A se asimile muy bien, sin embargo los pimientos tendrían que estar condimentados con alguna grasa para su asimilación. Se pueden mezclar en ensalada pimientos con otros vegetales y añadir mozzarélla, así tendremos un aporte extra de vitamina A.   Foto:...