Todo sobre "harina de maiz"

Pan sin levadura y sin amasar

Ingredientes (para 4 personas): 3 tazas de harina integral de trigo 1 taza de harina de maíz 1 taza de harina de arroz integral 1 cucharada de aceite de sésamo una pizca de sal Preparación: En un cuenco grande se mezclan todos los ingredientes, añadiendo luego el aceite, la correspondiente sal y 1 vaso de agua, formando con la ayuda de una espátula o cuchara de madera una pasta espesa. Esta pasta se va echando a cucharadas en recipientes que vayan bien en el horno, previamente en grasados con algo de aceite. Luego se llevan dichos recipientes al horno y se deja cocer el pan, a fuego muy lento, por espacio de 2 horas, instante en que los panecillos resultantes estarán doraditos por la superficie. Tiempo: 2 y 1/2...