Ingredientes:
Sal al gusto
Maíz hojas
1 ½ Kilo de yuca
Elaboración:
Pelamos la yuca y cocinamos durante 25 minutos. Molemos la yuca con sal y amasamos. Envolvemos en hojas de maíz, formando el bollo. Atamos y cocinamos en agua durante ½ hora. Podemos hacer un bollo grande o varios más pequeños, según el gusto de cada cual. Los ingleses llaman a la yuca “cassava”.