Alcachofas con queso

Ingredientes (4 personas):
8 alcachofas
150 grs. de queso tierno

Preparación:
Se limpian las alcachofas quitándoles las hojas duras.
Se parten por la mitad y se cuecen un poco en agua.
Se escurren y se fríen rebozándolas en huevo y harina.
Se sirven en una fuente, puesto por encima el queso, y previamente gratinado en el horno.

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