Cocina vegetariana

Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

Anímate con la cocina vegetariana, es sana y rica

Anímate con la cocina vegetariana, es sana y rica

Existe ya desde hace varios años una cierta tendencia a querer tener una vida saludable. El confinamiento, por su parte, también ha hecho que nos replanteemos cómo estábamos viviendo hasta ahora y qué ritmo estaban tomando los acontecimientos, si bien el miedo se ocupaba, en muchos casos, de paralizar cualquier decisión de cambiar el chip. Bien. No esperes más. Aprende a cocinar platos vegetarianos, haz algo de deporte al menos 20 minutos al día, respira profundo y vuelve a ordenar la lista de prioridades de tu vida para convertirte en la protagonista de tu propia historia, en quién quieres ser de verdad y cómo te has dejado llevar por la corriente y las prisas del día a día. ¿Quizá demasiado profundo y filosófico? Puede ser, pero este debate ha existido en estos meses de primavera y probablemente se extienda a buena parte del verano con esos reencuentros que trae la nueva normalidad. En momentos de una crisis tan fuerte como la que se ha vivido, si se puede sacar al menos una enseñanza positiva, mejor que mejor, porque nos ayuda a seguir adelante, a no pararnos y mantenernos en una actitud activa, de cuerpo y mente. “Somos lo que comemos” En esta reflexión profunda, la alimentación ocupa un puesto privilegiado. La frase “somos lo que comemos”, que resulta que parece ser haber sido dicha por el filósofo alemán Feuerback – cuyo apellido tanta gracia nos hacía en el colegio – adquiere siempre mayor importancia. Llevar una alimentación saludable está...

Los mejores tips para ser un buen [email protected]

Los mejores tips para ser un buen reposter@

Querido repostero, no sabemos si de profesión, pero damos por sentado de vocación, en las líneas de hoy vamos a contarte algunos de los mejores tips y secretos mejor guardados para llevar tu pasión al siguiente nivel. La repostería es sin duda la especialidad más compleja de la cocina. Los detalles, la precisión además del don innato son esenciales para la elaboración de diferentes postres. Desde aquí queremos advertirte más allá de la receta, lo importante es no equivocarte en las medidas. Como ya hemos dicho anteriormente, la precisión es vital. Elaborar un postre de alta calidad es un arte y por ello, al igual que un ilustrador necesita herramientas como colores y lápices un repostero necesita tener una buena colección de utensilios de pastelería obligatorios en la cocina. Los 5 mejores tips para llevar tu repostería a otro nivel. 1- Una buena manera de empezar en este oficio es preparando un rico bizcocho, ahora bien, la decoración será con total seguridad la distinción que llevará un posible cliente a comprar tu deliciosa creación o no. Bien, llegados a este punto cada vez que te dispongas a decorar tu bizcocho, mójala levemente ayudará a fijar la crema y los elementos decorativos de forma más fácil. 2- Pesa cada uno de los ingredientes y asegúrate de obtener las cantidades a la perfección ya que como debes saber, la repostería es un arte exacto. 3- Toma nota porqué este es uno de los secretos mejor guardados de todo repostero de éxito hoy en día. Calienta la espátula...

Recetas con queso para vegetarianos

Recetas con queso para vegetarianos

Todos aquellos que piensen que el hecho de ser vegetariano implica cerrar un mundo de sabores a nuestro paladar, está muy lejos de la verdad. Hoy en día existen multitud de posibilidades para los vegetarianos, que incluso pueden permitirse elegir dependiendo de sus gustos especiales. Prueba de ellos son por ejemplo la multitud de recetas con queso para vegetarianos. Hoy queremos compartir con vosotros algunas recetas con queso para vegetarianos fáciles de elaborar, ricas en vitaminas y exquisitas para el paladar. Ensalada de quinoa con queso feta y mayonesa de soja Se trata de una receta sencilla, rica y de lo más saludable que con la mezcla de la mayonesa le proporcionará un sabor distinto a la quinoa. Ingredientes: Quinoa, tomate, cebolla, pimiento verde o rojo, queso feta, brotes de remolacha, soja y mayonesa. Pasos: En primer lugar herviremos en agua caliente la quinoa durante 10 minutos. Picaremos todas las verduras que mezclaremos con la quino fría. Agregamos aceite, sal y un poco de vinagre. Para la mayonesa  podemos utilizar mayonesa de bote con soja. Lo batimos todo junto y servimos como más nos guste. Berenjena sofritas con tomate y queso Receta rápida y nutritiva, de sencilla preparación. Ingredientes: 2 berenjenas grandes, 1 tomate grande, 2 dientes de ajo, 40-50 gramos de queso de torta de Extremadura, 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, pizca albahaca seca y pizca de sal (ir probando para no echar en exceso). Preparación: 1. Ponemos a calentar el aceite en una...

Utensilios de cocina de bambú. Un toque especial para tu cocina

Utensilios de cocina de bambú. Un toque especial para tu cocina

Estos utensilios de bambú de la marca Fackelmann son ideales para cuando cocinas. Con un precio asequible (21,66 €), estas bonitas y resistentes paletas de madera de excelente calidad, no se cuartean, no transmiten sabores y son fáciles de lavar. Dale un toque a la estética de tu cocina con estas paletas, cucharas y pinzas de bambú que vienen acompañadas de un vaso del mismo material para guardarlas todas en un mismo lugar. Sin duda, un producto original que te cautivará y hará más agradable tu estancia diaria en la cocina. Puedes comprarlo...

Las conservas en aguardiente. Albaricoques, cerezas, ciruelas claudias y peras

Las conservas en aguardiente. Albaricoques, cerezas, ciruelas claudias y peras

El aguardiente es una bebida alcohólica con propiedades de conservación, empleándose principalmente en la conservación de frutas. Albaricoques Se eligen albaricoques no muy maduros y de regular tamaño. Se ponen en un recipiente y se echa sobre ellos agua suficiente para bañarlos sin que estén muy estrechos. Se ponen al fuego y se cuecen hasta que suban a la superficie y queden blandos al tacto. Se sacan y se echan a otro recipiente lleno de agua fría, donde se dejan durante dos horas. Aparte se derrite a fuego lento 500 grs. de azúcar con dos decílitros de agua (por cada kilo de fruta preparada). En este almíbar se echan los albaricoques y se deja que todo el conjunto dé un hervor. Se sacan en otra vasija y se dejan en reposo durante 24 horas. Al día siguiente, se escurren y el almíbar se vuelve a poner al fuego, hirviéndolo durante 10 minutos. Se vierte luego sobre los albaricoques y se deja enfriar todo. Después se escurren y se van colocando en tarros de cristal, se mide el almíbar y se echa éste sobre los frutos con otra cantidad igual de aguardiente, tapando herméticamente los frascos. Cerezas Se eligen cerezas bien sanas y no demasiado maduras a las que se les cortan los rabos cortitos. Se lavan en agua abundante y se ponen en frasco de cristal, vertiendo sobre ellas un buen aguardiente hasta que queden cubiertas. Se tapa el frasco herméticamente y se fuarda en sitio fresco, pegando en...