Ingredientes (4-6 personas):
250 grs. de higos secos
100 grs. de nueces peladas
jugo de naranja
6 cucharadas de aceite de semillas
9 cucharadas de agua
250 grs. de harina (aproximadamente)
Preparación:
Se mezclan los higos cortaditos pequeños, con las nueces picadas y el jugo de naranja.
Aparte, se prepara una pasta dura de la siguiente forma: En un recipiente se pone el aceite, el agua y una pizca de sal y se le va echando harina hasta que quede una pasta dura que se extenderá con el rodillo.
Se cortan pequeños discos con un vaso y en cada uno se va colocando una cucharadita de relleno.
Se doblan y se cierran las empanadillas. Se dejan cocer en el horno.
