Ensalada de berro con cítricos

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar


1 atado de berro bien lavado, utilizamos solo las hojitas
2 pomelos
2 naranjas
50grs de almendras peladas y fileteadas
sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de manzana

Poner las hojitas de berro en una ensaladera.
Agregar los pomelos y las naranjas peladas sin piel ni semillas, cortadas en gajos.
Incorporarle las almendras y mezclar todo muy bien.
En el momento de sevir aderezar.

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