Ingredientes (4 personas):
500 grs. de judías verdes
1 cebolla
6 tomates
ajo
laurel
Preparación:
Se sofríe la cebolla con ajo y, cuando empieza a dorarse, se añaden los tomates cortados finamente, las judías verdes también cortadas pequeñas, y un poco de sal. Se tapa y se cuece a fuego lento.
Se deja cocer y, cinco minutos antes de apagar el fuego, se añade un picadillo de perejil y hierbas aromáticas.
