(4 personas)
Ingredientes
600 gr. de calabacines
160 gr. de queso (o 4 quesitos)
Sal, pimienta.
Una pastilla de caldo
Se limpian y se pelan los calabacines. Se cortan a rodajas muy finas.
Se ponen a hervir los calabacines con agua y la pastilla de caldo y sal (poca) durante 20 minutos.
Se pasan por la batidora añadiendo los quesitos o la porción de queso mezclándolos bien en las tandas que sean necesarias.
Se añade pimienta y unas hojas de perejil.
Muy fácil de hacer y deliciosa.
