Ingredientes (4-6 personas):
8 manzanas
6 cucharadas de aceite
9 cucharadas de agua
200 grs. de harina (aproximadamente)
2 cucharadas de miel
40 grs. de avellanas molidas
1 huevo
leche
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas.
Preparar una pasta dura con la harina, el aceite, el agua y una pizca de sal. Esta pasta se extenderá con es rodillo dejándola con un espesor de 3 a 5 mm. Con ella se forra una bandeja de horno hasta los bordes.
Se colocan a continuación las manzans en la bandeja, de una manera decorativa, disponiéndolas en forma de círculo y formando algún dibujo.
Se pone al horno y, cuando la pasta comience a soltarse de los bordes, se le echa encima una crema que se habrá preparado de antemano con las avellanas molidas, la miel, el huevo batido y un poco de leche, todo ello bien mezclado y batido.
Se pone otra vez al horno hasta que termine la cocción.
La misma tarta se puede preparar con otras frutas: peras, ciruelas, albaricoques, melocotones, etc.
