Ingredientes:
Arroz 300 g
Azúcar 150 g
Canela 1 Ramas
Chaucha de vainilla 1
Coco fresco tostado 1 Taza
Leche 1 L
Leche de coco 500 cc
Ensalda tropical:
Azúcar Cantidad necesaria
Bananas 4 Unidades
Jugo de limón 1
Jugo de naranja 2 Unidades
Kiwi 6 Unidad
Mangos 2 Unidades
Maracuyá 6 Unidades
Melón 1/2 Unidad
Papayas 2 Unidades
Elaboración:
Lleve a fuego lento una olla con profundidad, coloque las leches, con la chaucha de vainilla, la rama de canela, el coco y el azúcar. Agregue el arroz cuando empiece a entibiar, deje que se cocine, revuelva.
Ensalada Tropical:
Pele y corte la fruta en gajos grandes. Retire la pulpa del maracuja.
Armado:
Retire del fuego una vez que el arroz este cocido y todavía quede un poco de liquido. Deje enfriar. Coloque en un recipiente la fruta cortada en gajos, rocíe con el jugo de limón y naranja, agregue azúcar.
Presentación:
Sirva las frutas, acompañe con el arroz con leche.
