Ensalada de alfalfa germinada

Ensaladas y verduras, Recetas vegetarianas

Ingredientes:
4 zanahorias ralladas
1 taza de alfalfa germinada
5 remolachas hervidas o tomate
1 cucharada de mayonesa o una mezcla de aceite y limón
huevos rellenos o aceitunas para decorar
sal a gusto

Preparación:
Mezclar las zanahorias ralladas con la alfalfa germinada, la mayonesa y la sal.
Colocar en el centro de una fuente y rodear con rodajas de remolacha sazonadas.
Decorar con huevos rellenos y aceitunas.

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