100g de repollo
2 remolachas cocinadas y cortadas en tajaditas
4 tomates en gajos
6 rabanitos en rodajas
Colocar el repollo en el centro de una fuente redonda y rodearlo con las remolachas, los tomates y rabanitos, en ese orden y formando círculos concéntricos. Poner en la mesa un pote con 3 morrones asados, pelados y licuados junto con una cucharada de aceite de oliva para aderezar la ensalada.