INGREDIENTES:
-1/4 l de leche
-1/4 l de agua
-4 huevos
-200 g de harina
-una pizca de sal
-mantequilla para engrasar la sartén
PREPARACIÓN:
Poner los ingredientes en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 6. Dejar reposar unos minutos (10 ó 12).
Engrasar ligeramente con mantequilla una sartén, verter un cacillo de crema y extenderlo por toda la sartén. Dorar por ambas caras. (El procedimiento es igual que el de las crepês).
Se sirven espolvoreadas de azúcar y dobladas en cuatro. O, rellenas de mermelada o crema pastelera.
Las “filloas” son un postre gallego y como veis, muy fácil de adaptar a la Th. y no tener que cansarnos batiendo. Tengo también recetas de “frixuelos”, postre asturiano, casi igual a las “filloas”. Miraré las diferencias, si hay muchas, os las cuento.