Mousse de chirimoya

Postres, tartas, repostería y dulces, Recetas vegetarianas

INGREDIENTES:
3 chirimoyas de tama=F1o medio y bien maduras
400ml de Nata Liquida
4 Claras de Huevo
150 gr de Azucar
1 Hoja de Gelatina

PREPARACION:
Pelar y dehuesar las chirimoyas. Batir fuertemente en la batidora y pasar por un chino fino.
Poner la gelatina a remojo en agua fria (Unos 10 minutos)
Reservar unas dos cucharaditas y montar el resto.
Hacer un merengue a punto de nieve duro (que el tenedor se aguante de pie) con las claras y el azucar.
Disolver la gelatina calentoda en la nata previamente reservada, dejar enfriar hasta que este templada.
Mezclar batiendo suavemente todos los ingredientes, el pure de chirimoya, la nata, el merengue y la gelatina.
Dejar enfriar en la nevera.

Otros reportajes relacionados con Mousse de chirimoya

Mousse de huevos y requesón

Publicidad Ingredientes para esta receta vegetariana: 2 huevos duros y 2 huevos crudos 50 gramos de guisantes 25 grs. de alcaparras Una cebolla...

Mousse de limón al coulis de frambuesas

Ingredientes: (Para la mousse) 2 cucharadas y media de gelatina en polvo 3/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de zumo de limón 1 cucharadita de cáscara...

Otro mousse de limón

INGREDIENTES 5 huevos 150 gr de azúcar 2 limones PREPARACIÓN Batir las 5 yemas con el azúcar, añadir el zumo de los limones. Calentar al baño-maria...

Haz tu comentario en relación con Mousse de chirimoya y por favor respeta las siguientes normas: No hagas SPAM, no emplees lenguaje SMS, trata de expresarte bien y no faltes al respeto de otros lectores. Si quieres ponerte en contacto con nosotros en relación con Mousse de chirimoya o con Cocina vegetariana hazlo aquí. Gracias.