Salsa tamarindo agridulce (China)

1/4 lt. Vinagre rosado
1/4 lt. Agua
3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara
3 tajadas limón pelados
1 fruta tamarindo
Azúcar y sal a gusto

Poner a hervir todos los ingredientes por 1/2 hora, colar y espesar con 1 cucharada de chuño disuelto en agua. Servir caliente.

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