Ingredientes (6 porciones):
1 taza de patatas picadas crudas
1 taza de cebolla picada
½ taza de apio picado
¼ taza de pimiento
¾ taza de agua hirviendo
1 pastilla de caldo vegetal
1 lata de maíz en crema
1 ½ taza de leche
1 ½ cucharadita de sal
Preparación:
Mezcle las patatas, la cebolla, el apio, el pimiento, el agua y la pastilla de caldo vegetal. Caliéntelos hasta que hiervan. Reduzca el calor.
Agregue el maíz, la leche y la sal a lo anterior y caliente hasta que esté a punto de hervir. Sirva.