Zanahorias a la crema

Cocina vegetariana. Recetas de cocina vegetariana y vegana fáciles de preparar

principal.jpgIngredientes:
250 gramos de zanahorias
25 gramos de mantequilla de vaca
1/2 cebolla pequeña picada
1/2 cucharada de concentrado de manzana
2 cucharadas de crema de leche
3 cucharadas de caldo de verduras
Sal y perejil picado

Elaboración:
Se lavan, se pelan y se cortan las zanahorias en lonchas oblicuas de 5 cms. de grosor. En una cazuela pequeña se funde la mantequilla y se rehoga en ella la cebolla picada. Cuando empieza a tomar color se añaden las zanahorias, la sal y el concentrado de manzana diluido en el caldo de verduras. Se deja a fuego bajo y tapado hasta que las zanahorias estén tiernas. Por último, se le añade la nata y se deja cocer dos o tres minutos más. Se espolvorea con perejil y se sirve junto a la mousse de huevos y requesón.

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5 Comentarios

  1. pensé que esto era de comida vegetariana, como consumo mantequilla de vaca, si no como nada que sea de un animal? & crema de leche? no sirven estas recetas.

  2. Me gustaria saber como puedo mantener a mis hijos sanos yo siento que les doy demasiada carnes rojas.

  3. Hola !! Esta receta me parece sensacional.

    Maríaa, te recomiento un artículo sobre el consumo de las carnes rojas que se llama por qué ser vegetariano, esta en el link siguiente, en la sección vegetarianismo:
    http://www.guardianesdeluniverso.com/

  4. Estimado andiie roo :los vegetarianos no comen carne
    de animales que son criados y sacrificados para consumo humano por principios que no es el caso discutir.Los huevos,leche, crema de leche,
    son subproductos que si no se aprovechan caeríamos
    en la necedad absoluta, y que en primer lugar no causan
    ningun tipo de sufrimiento a esos animales y menos ,aún,sus muertes.Saludos

  5. JUGO DE ESPINACA Y ZANAHORIA
    Jugo de espinaca, zanahoria y espárragos / Tomar agua de linaza + cola de caballo / Tomar agua de choclo.

    JUGO EN AYUNAS
    Ingredientes
    125 gramos de zanahoria (fósforo, calcio, magnesio, vitaminas A, B, y C).
    50 gramos de espinacas (sodio, potasio, calcio, hierro, vitaminas b y C).
    50 gramos de espárragos (magnesio, hierro, fósforo, vitaminas A y B).

    Preparación
    Una vez preparados los elementos, se licuan y se toman en ayunas una vez al día.

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