Guacamole

Entrantes (Primeros platos), Recetas vegetarianas

Ingredientes (6 raciones):
2 aguacates medianos
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de cilantro (chinese parsley) finamente picado
1 tomate grande, finamente picado
jugo de un limón grande

Preparación:
Majar bien la pulpa de los aguacates, añadir los demás ingredientes inmediatamente. Mezclarlo bien y dejar la semilla del aguacate en el centro hasta el momento de servir. Servir sobre hojas de lechuga.

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