…s y minerales), se añaden al agua utilizada dos cucharaditas de vinagre de sidra. Las verduras guardan mejor su color y no hay necesidad de emplear bicarbonato sódico, que disminuye el contenido de vitamina C. Indicamos a continuación, a modo de ejemplo, una receta de Turquía a base de pepinos en la que el vinagre de sidra puede ejercer un importante papel. CACIK Es un potaje frío, parecido al gazpacho andaluz, muy agradable y que se diría inventa…
…ación, debemos tapar el tonel y esperar un mes para comenzar a consumir la sidra. Sidra de fresno Disolvemos 1/2 kilo de azúcar y 10 gramos de ácido tartárico en 3 litros de agua caliente. Luego hervimos 20 gramos de achicoria en un litro de agua. Preparamos una infusión de 20 gramos de hojas de fresno secas. Mezclamos los tres líquidos y dejamos reposar durante 12 horas. Filtramos y metemos en una bombona y completamos hasta 10 litros con agua. L…
Pequeño, compacto y ultraligero. Diseño ergonómico para un cómodo apoyo para el cuello o la cabeza. Material de PVC para un buen soporte y tela de terciopelo para un tacto suave. Fácil de usar, inflar o desinflar en segundos
…Cayena molida -8 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de vinagre en sidra -8 rebanadas de pan integral tostado -8 dientes de ajo -3 cebolletas en rodajas finas -3 platos de agua, o más según gustos Elaboración: Se escaldan los tomates, se pelan y se reducen a puré. Se pican bien dos cebollas pequeñas y se corta el pepino en rodajas finas (después de pelarlo una tira sí una tira no); se añaden los rabanitos en rodajitas finas. Se sazona con…
…sal. 5 cucharaditas de fructosa. 1/4 litro de agua. 100 cc. de vinagre de sidra. 4 guindillas. Se cortan los nabos y las cebollitas en tiras de 3 o 4 cms. por 1 cm. Se ponen en un tarro y se le añade el agua, el vinagre, la sal, el jengibre, la fructosa, el ajo triturado y las guindillas. Se remueven y se deja macerar un día fuera del frigorífico. Luego se deja en el frigorífico y se espera dos o tres días antes de empezar a consumirlo. Aguantan…
…12 rabanitos cortados transversalmente sin llegar a desprender las rodajas. 2 tallos de apio tiernos a trocitos. 8 zanahorias, en rodajas en forma de flor. 2 pepinos en rodajas, en forma de tréboles. Para que se abran los rabanitos una vez recortados se dejan de 20 a 30 minutos en agua con vinagre de sidra y una cucharada de azúcar moreno….