Ingredientes (4 personas):
½ kg. de judías blancas
100 grs. de cebada
aceite
2 cebollas
perejil
Preparación:
Se ponen en remojo las judías y luego se guisan hasta que estén tiernas. Se escurren.
Se lava la cebada y se hierve hasta que se ablande, escurriéndola también.
Se calienta el aceite en la sartén y se fríen las cebollas peladas y a rodajas, hasta que queden ligeramente doradas.
Se mezclan y revuelven todos los ingredientes, se vuelven a calentar y se sirven con perejil picado.
