Ingredientes:
Para la base de pizza:
Cebolla
Seitan (gluten de trigo)
Tomate
Sal, laurel, pimienta y orégano
Para el relleno:
Cebolla
2 cucharadas de harina
½ litro de leche de avena
Nuez moscada
Láminas de lasaña
Agua, sal y aceite
Elaboración:
Ponemos la pasta integral a hervir, con sal y aceite para que no se pegue, y vamos moviendo hasta que se haga.
Para hacer la boloñesa: freímos la cebolla y le añadimos el seitan troceado muy pequeño. Añadimos el tomate, la pimienta, el orégano y el laurel hasta que se haga.
Para hacer la bechamel: ponemos la cebolla a dorar, le añadimos las dos cucharadas de harina, la leche poco a poco, la sal y la nuez moscada.
Para servirlo, podemos poner una capa de bechamel, 1 de pasta, 1 de boloñesa y así sucesivamente.
Lo podemos gratinar con queso en el horno.
Nuestro consejo:
Para las personas que no pueden o no quieren tomar lácteos ahora ya hay en muchos países leche y crema de leche de soja. La verdad es que queda mucho más digestivo.
