Lavar los granos de soja y dejarlos en remojo más de 12 horas (conviene cambiar el agua 2ó 3 veces)
Sacar los granos del remojo, lavar bien Triturar los granos.
Poner agua a hervir ( 3 partes de agua por una de soja) Cuando el agua hierva, echar la soja.
Al comenzar a hervir agregar un vaso de agua fría (repetir esta operación 2 ó tres veces)
Agregar un poco de miel mientras hierve.
Dejar hervir ½ hora y retirar del fuego
Dejar enfriar un poco y colar con un trozo de lienzo. Agregar a la leche miel y vainilla.
Otros reportajes relacionados con Leche de soja
Crema pastelera. Rellenos de pastelería
La crema pastelera es el relleno ideal para labores tan clásicas y tan al día como el canutillo y la milhoja. En el caso de la milhoja, cuando se...
Higos fritos. Un postre delicioso y fácil de elaborar
Ingredientes para 4 personas: 200 grs. de higos secos, 50 grs. de miel, 20 grs. de canela molida, 1/4 de crema pastelera, 100 grs. de frambuesas, 50...