Sopa de champiñones

(4 personas)

Ingredientes:
2 cebollas
500 gr champiñones (o setas)
Media cucharadita de mantequilla
Una pizca de estragón y otro de oregano
Un vasito de jerez seco
1 cucharada de maizena
1 litro de agua + pastilla caldo
1/3 litro leche
Una cucharada de salsa de soja

Elaboración:
Lavar y pelar los champiñones y las cebollas. Echarlos al sartén con la mantequilla. Despues de unos minutos, añadir el jerez, tapar y esperar 10 minutos. Después de los primeros 5 minutos añadir también las hierbas y la salsa de soja.
Añadir la maizena y caldo y cocer durante unos 20 minutos. .
Pasar por la batidora y añadir sal, pimienta y la nata según gusto.
Servir con una cucharadita de yogur natural.

Otros reportajes relacionados con Sopa de champiñones

Huevos con champiñones

Se cocinan 8 huevos y una vez fríos se parten en dos y se sacan las yemas con cuidado. Se rehoga en una sartén con mantequilla 250 grs. de...

Restaurante vegetariano Habanita. Sevilla

Publicidad Ubicado en el corazón de la Plaza de la Alfalfa de Sevilla, el restaurante Habanita es el único en Sevilla que, además de servir...

Lasaña de espinacas

Publicidad Preparado para cuatro personas: 2 manojos de espinacas, medio pimiento rojo, media cebolla, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de...

Haz tu comentario en relación con Sopa de champiñones y por favor respeta las siguientes normas: No hagas SPAM, no emplees lenguaje SMS, trata de expresarte bien y no faltes al respeto de otros lectores. Si quieres ponerte en contacto con nosotros en relación con Sopa de champiñones o con Cocina vegetariana hazlo aquí. Gracias.