Ingredientes (4 personas):
400 grs. de arroz
50 grs. de setas secas
1 cebolla
4 hojas de laurel
tomillo en polvo
Preparación:
Se ponen a remojar las setas secas en agua caliente.
Se sofríe la cebolla y cuando esté bien dorada se le añade el arroz.
Cuando éste empieza a dorarse se le echa agua caliente, sal, las setas (con el agua) y las hojas de laurel.
Unos momentos antes de retirarlo del fuego se añade aceite de oliva y tomillo en polvo.
La misma receta se puede preparar sustituyendo las setas secas por 400 grs. de guisantes frescos.