Ingredientes:
250 gr. de porotos de soja
1 hoja de laurel
1 cebolla mediana
1 ajo
1poco de perejil
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:
Los porotos de soja, previamente remojados durante unas doce horas, se hierven con el laurel y la cebolla troceada. Se escurre y tritura parcialmente en la multiprocesadora. A la masa obtenida se le añaden el huevo batido, el aceite, el ajo y el perejil finamente picados. Se mezcla bien y se confeccionan las hamburguesas, se doran a la plancha, se frie o se rehogan.
