Artículos alimentación y gastronomía
Basada en verduras y cereales, la cocina tibetana es prácticamente vegetariana, ya que incorpora muy poca alimentación animal «por respeto a la vida», siguiendo la filosofía budista. Tashi Tsering, cocinero nacido en El Tibet en 1967 y que vive en Austria desde hace seis años, afirma que «los clientes que comen cocina tibetana se sienten más sanos y ligeros, porque es una comida muy natural». Tsering estará hasta el jueves en el espacio «Cocinas de la diversidad» mostrando las recetas más...
Si queremos estar siempre a punto en salud, aquí os dejo unos grandes remedios caseros para hacer frente a ciertos contratiempos que se nos pueden presentar en nuestro organismo. Calmar la tos: Llantén, drosera, amapola, caléndula, tomillo, manzanilla dulce, manzanilla amarga, regaliz, anís verde, malva y malvalisco. Diarrea: Salicaria y hiedra terrestre. Reúma: Harpagofito, alcachofera, diente de león, manzanilla, mejorana y romero. Estimulante de las defensas del organismo: Equinacea y...
Pequeño, compacto y ultraligero. Diseño ergonómico para un cómodo apoyo para el cuello o la cabeza. Material de PVC para un buen soporte y tela de terciopelo para un tacto suave. Fácil de usar, inflar o desinflar en segundos
Os pasamos una relación de alimentos que son buenos para controlar el eccema y otros que no lo son tanto, ya que propicia que éste se vuelva difícil para hacerlo desaparecer. Entre los alimentos que son buenos para controlar el eccema se encuentran: Aguacates, soja, frutos secos, aceite de oliva, legumbres, espárragos, cítricos, cereales completos y plátanos. Entre los alimentos que se deben tomar con moderación están: Leche, cereales refinados y huevos. Y entre los alimentos no...
¿Cómo se desarrolla una alergia? El proceso mediante el cual una persona, que previamente toleraba sin problemas una sustancia, desarrolla una alergia frente a la misma se denomina sensibilización. Nos hacemos alérgicos a aquellas cosas con las que entramos en contacto a menudo. Es prácticamente imposible tener una reacción alérgica a un alimento que no hayamos comido nunca. No sabemos por qué ciertas personas son alérgicas y otras, en contacto con las mismas sustancias, no lo son. La herencia...
Las proteinas del huevo que actúan como alergenos se encuentran en la clara. Es muy frecuente que esta alergia coexista con la alergia a la leche de vaca en los niños pequeños. Generalmente el problema desaparece a partir de que el niño cumple 1 o 2 años de edad. Mientras tanto hay que tener precaución con ciertas vacunas (sarampión, paperas, rubeola) que se preparan cultivando los virus en embriones de pollo y pueden ser causa de reacciones cuando se inyectan a niños alérgicos al...
La preparación de ensaladas y otros platos ofrece variadas ocasiones de utilizar el vinagre de sidra. Este vinagre debe guardarse herméticamente cerrado para que no genere la llamada “madre del vinagre”. Por este mismo motivo no es aconsejable adquirirlo en grandes cantidades. He aquí el procedimiento para obtener algunos vinagres aromatizados a partir del vinagre de sidra. En todos los casos se añade al vinagre necesario el condimento deseado y se deja en maceración alrededor...
Qué bueno sería que se propagara la comida sencilla y hecha sin derroches. Complicaciones caprichosas llevan a intoxicaciones en la salud. No por saludable la comida tiene que ser menos sabrosa. No se come en occidente con inteligencia, se devora con gula.
Ojalá las costumbres alimenticias tibetanas no cambien, no se contaminen.
La comida vegetariana y todos los que se han volcado a ella son mucho más saludables que los carnívoros pero siempre que se trate de vegetarianos que se permiten la inclusión de las proteínas en la dieta.