Archivos de la categoría: COCINA INTERNACIONAL

El tamarindo o dátil de la India

Publicado el 18noviembre, 2011 por Irene Costa

El tamarindo es un árbol pequeño procedente de tierras tropicales, con aspecto parecido a una acacia. Su nombre proviene del árabe y significa “dátil de la India”.

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La mejor cocina vegetariana a domicilio en SINDELANTAL

Publicado el 13septiembre, 2011 por Irene Costa

Todos tenemos días en los que no nos apetece cocinar y sentimos la urgente necesidad de que alguien nos traiga una sabrosa comida a la puerta de casa lista para disfrutar en la mesa sin mayor complicación. Sin embargo, las … Continuar leyendo →

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Arroz con pasas y vino

Publicado el 15marzo, 2010 por Manolo

    Esta receta con base de arroz se suele elaborar en la República Dominicana. No se trata de una receta vegetariana muy difícil; es decir, solo tiene una dificultad media y se suele preparar en Navidad. Los ingredientes necesarios … Continuar leyendo →

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Compota al tinto (Receta vegetariana de La Rioja)

Publicado el 10febrero, 2010 por Andruska

Esta es una receta típica de La Rioja, que podemos preparar con facilidad en cualquier época del año. Ingredientes para seis comensales: 200 grs. de orejones de melocotón, 200 grs. de higos secos, 200 grs. de ciruelas pasas, 200 grs. … Continuar leyendo →

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El pimiento. Composición, virtudes y uso

Publicado el 1febrero, 2010 por Irene Costa

    El pimiento tiene un 90% de agua, un 5,5% de hidratos de carbono, un 1,5% de proteinas, un 1% de grasas, un 1,3% de fibra y un 0,7% de cenizas. Es un alimento poco energético, con 25 kilocalorías … Continuar leyendo →

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Gazpacho andaluz

Publicado el 3diciembre, 2009 por Irene Costa

Ingredientes para seis personas: Medio kilo de pan duro Un kilo y cuarto de tomates maduros y pelados Un diente de ajo por cada comensal Cuatro pimientos pequeños verdes y carnosos Aceite de oliva, vinagre y sal en cantidad a … Continuar leyendo →

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